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DIETA CETOGÉNICA: Te lo cuento todo mientras preparo rica Receta Cetogénica


Particularmente no me gusta abrumaros con muchos datos científicos. No obstante, a veces es necesario, para poder mostrar descubrimientos valiosos para la salud.


Tal es el caso de esta investigación, que movió algunos paradigmas. Se denominó Prospectiva Epidemiológica Urbana Rural (PURE) y se realizó entre el 2003 y 2013, e incluyó dieciocho países de los cinco continentes. En ella, los Investigadores del Population Health Research Institute (PHRI) de McMaster University y Hamilton Health Sciences, hicieron un gran hallazgo.


Este estudio permitió monitorear a más de 135.000 individuos de diversos estratos sociales. Esto se realizó durante más de siete años, encontrándose efectos positivos en el consumo de grasa como fuente de energía.


El alto consumo de grasa se asoció con un menor riesgo de muerte, en comparación con un menor consumo de la misma. Además, la investigación demostró que las dietas bajas en carbohidratos refinados conducen a la pérdida de peso y otros beneficios.


Ahora bien, de alguna forma, lo encontrado por ellos, se relaciona directamente con la dieta cetogénica, de la cual, conocemos sus múltiples beneficios. Por eso, mi afán de seguir entregando lo mejor de mi experiencia y mis investigaciones en materia de salud.

De acuerdo a muchas solicitudes, hoy os entrego el listado de algunos alimentos, que deben ser considerados en la dieta cetogénica.


¿Cuáles alimentos me ayudan en la dieta cetogénica?


Parece obvio que el tipo de alimento consumido puede afectar el gasto de energía y la pérdida de grasa.


Evitar alimentos procesados a base de almidones refinados y azúcar es muy importante, de acuerdo al Dr. Dariush Mozaffarian de la Universidad de Tufts. Para él, esta es “la hoja de ruta para reducir la epidemia de obesidad en los Estados Unidos”.


Las macronutrientes (macros) son la parte más importante de una dieta cetogénica. Son los nutrientes que tu cuerpo necesita en grandes cantidades: 70% de grasa, 20 % de proteínas y 10 % carbohidratos. Éstos macros, son los más importantes en una dieta cetogénica ya que le dan a tu cuerpo el aporte energético.


Además de los macronutrientes, tu cuerpo también necesita micronutrientes. Ellos son requeridos en pequeñas cantidades, incluidas vitaminas y minerales. Es fácil obtener cantidades adecuadas de micro y macronutrientes a partir de una dieta cetogénica bien planificada.


Familiarizándonos con los macros

Keto macros es un término que se refiere al balance de macronutrientes de una dieta cetogénica. Este equilibrio se ve más o menos así:


60-75% de las calorías provenientes de la grasa

15-30% de calorías provenientes de la proteína

5-10% de calorías provenientes de los carbohidratos

Este balance de macronutrientes es diferente de lo que tu médico recomendaría y de lo que la mayoría de la gente está acostumbrada. De hecho, el Instituto de Medicina recomienda que las personas activas obtengan 45-65% de su energía de los carbohidratos, 10-35% de las proteínas y 20-35% de las grasas.


Los macros y la dieta keto

Los tres principales macronutrientes, tienen diferentes efectos sobre la cetosis. Tienen además, efectos sobre la glucosa en sangre y las hormonas.


Las grasas son 90% cetogénicas y 10% anti-cetogénicas, debido a la pequeña cantidad de glucosa que se libera en la conversión de triglicéridos.


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► 🍂🍁 DIETA CETOGÉNICA: Te cuento todo mientras cocino una rica Receta Cetogénica ► 🍂🍁 DIETA CETOGÉNICA: Te cuento todo mientras cocino una rica Receta Cetogénica Reviewed by ADM on junho 24, 2021 Rating: 5

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